কার্ডিফে হালাল খাবারের উৎসবে মানুষের ঢল – সম্প্রীতির এক প্রাণের মেলা
- আপডেট সময় মঙ্গলবার, ১৭ জুন, ২০২৫
- ৪৫৫ বার দেখা হয়েছে
বৃটেনের ওয়েলসের রাজধানী কার্ডিফ শহরে হয়ে গেলো ‘বিগ হালাল ফুড ফেস্টিভ্যাল ২০২৫’। গত ১৪ ও ১৫ জুন (শনিবার ও রবিবার) দু’দিনব্যাপী কার্ডিফ বে’র ওয়েলস মিলেনিয়াম সেন্টারে আয়োজিত এই উৎসবটি এবার ছিলো তৃতীয়বারের মতো আয়োজন। ইসলাম ধর্মে হালাল অর্থাৎ কোরআন ও হাদিসে নিষিদ্ধ নয় — এমন পবিত্র ও উপকারী খাবারকে ঘিরে এ আয়োজন যেনো হয়ে উঠেছিলো স্বাদ, সংস্কৃতি আর সম্প্রীতির এক অসাধারণ মিলনমেলা।
এই আয়োজনে বৃটেনের বিভিন্ন শহর থেকে হাজার হাজার মানুষ এসে যোগ দেন। শুধু মুসলিম কমিউনিটির মানুষ নয়, হিন্দু, খ্রিস্টান, ইহুদি এবং নানা ধর্ম ও সংস্কৃতির মানুষ অংশগ্রহণ করেন। এ উৎসব ইউকে-তে বহুজাতিক সম্প্রদায়ের সম্প্রীতির এক অনন্য উদাহরণ হিসেবে বিবেচিত হয়েছে। বাংলাদেশি, ইন্ডিয়ান, পাকিস্তানি, আরবি, তুর্কি, দক্ষিণ এশিয়ান, উত্তর আফ্রিকান এবং কানাডিয়ান ফিউশনসহ বিভিন্ন দেশের হালাল খাবার পরিবেশন করা হয়। বিভিন্ন রেস্তোরাঁ, ফুড ট্রাক এবং জনপ্রিয় শেফদের হাতে তৈরি সুস্বাদু খাবারের স্টলে ছিলো উপচে পড়া ভিড়। জনপ্রিয় মেন্যুর মধ্যে ছিলো বাংলাদেশি বিরিয়ানি, মাটন চাপ, আরবিয়ান গ্রিল, তুর্কিশ শর্মা, লেবানিজ হুমুস, পাকিস্তানি নান কাবাব, মেক্সিকান হালাল বারবিকিউ ও মধ্যপ্রাচ্যের সুস্বাদু ডেজার্ট।
হালাল ফুড ফেস্টিভ্যাল কার্ডিফ 2025
শুধু খাবার নয়, এই উৎসবে ছিলো হস্তশিল্প, ইসলামিক ক্যালিগ্রাফি প্রদর্শনী, শিশুদের জন্য গেমস, আর্ট ও ক্রিয়েটিভ ওয়ার্কশপ। আয়োজন ছিলো লাইভ সংগীত, ইসলামিক নাশিদ এবং বিনোদনমূলক পরিবেশনা। এই উৎসবকে ঘিরে আয়োজিত হয় দান-অনুদান এবং স্থানীয় চ্যারিটির জন্য ফান্ড রেইজিং কার্যক্রমও। আয়োজকরা জানান, এই আয়োজনের মাধ্যমে অনাথ শিশুদের জন্য ফুড ড্রাইভ ও দাতব্য তহবিল সংগ্রহ করা হয়।
এই উৎসবের মূল আয়োজক ছিলো ওয়েলস বাংলাদেশ ইয়ুথ সোসাইটি। নব প্রজন্মের প্রতিনিধি সাজ হারিছ এই আয়োজন সফল করতে সকল সহযোগী ও কমিউনিটির সদস্যদের ধন্যবাদ জানান। তিনি বলেন, এ উৎসব শুধু খাবারের আয়োজন নয়, বরং মানুষের মাঝে বন্ধন তৈরি, সম্প্রীতি গড়ে তোলা এবং কমিউনিটির উন্নয়নে অংশ নেওয়ার প্ল্যাটফর্ম।
ইউকে বিডি টিভির চেয়ারম্যান ও ওয়েলস বাংলা নিউজের সম্পাদক এবং বিশিষ্ট সাংবাদিক মোহাম্মদ মকিস মনসুর বলেন, কার্ডিফের এই হালাল ফুড ফেস্টিভ্যাল শুধু বাংলাদেশি বা মুসলিম কমিউনিটির নয় — সব ধর্ম, বর্ণ ও সংস্কৃতির মানুষের একত্রে মিলেমিশে আনন্দের দিন। তিনি এটিকে এক প্রাণের উৎসব আখ্যা দিয়ে বলেন, এমন আয়োজন ভবিষ্যতেও অব্যাহত রাখার জন্য সকলের সহযোগিতা প্রয়োজন।
বৃটেনে প্রায় ৪০ লাখ মুসলিমের বসবাস। এর মধ্যে ওয়েলস ও কার্ডিফ অঞ্চলে রয়েছে প্রায় ১ লক্ষাধিক বাংলাদেশি কমিউনিটি। এ ধরনের আয়োজন শুধু খাবারের আয়োজন নয়, বরং নিজেদের সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য নতুন প্রজন্মের কাছে তুলে ধরার পাশাপাশি ভিন্ন সংস্কৃতির মানুষের কাছে হালাল খাবারের স্বাদ ও ইসলামের সৌন্দর্য জানিয়ে দেওয়ার এক দারুণ সুযোগ। আয়োজকরা জানিয়েছেন, আগামী বছর এই উৎসব আরও বড় পরিসরে আয়োজন করা হবে। যুক্ত হবে নতুন নতুন হালাল খাবার, কমিউনিটি ওয়ার্কশপ এবং আন্তর্জাতিক ফুড ব্লগারদের অংশগ্রহণ।
